El principal problema de l'enviament oceànic fresc és el deteriorament de la qualitat durant els viatges de llarga distància-de més de 20 dies. La majoria de fruites i verdures exportades són productes climatèrics com pomes, kiwis, alvocats i plàtans. Aquests productes mantenen una forta respiració després de la collita. Confiar només en l'únic mode de conservació a baixa-temperatura dels contenidors frigorífics ordinaris té molts defectes inevitables, que són la causa principal de les pèrdues elevades de càrrega fresca.
En primer lloc, els contenidors frigorífics normals tenen un temps de conservació-fresc curt i no són adequats per a l'enviament marítim de llarga-distància. Les caixes reefer tradicionals només depenen de la baixa temperatura i no poden inhibir la respiració de fruites i verdures. Durant els viatges oceànics de més de 20 dies, els productes segueixen respirant i alliberant etilè, provocant una sobre-maduració, estovament i putrefacció, la qual cosa resulta en taxes de pèrdua de càrrega extremadament altes.
En segon lloc, no pot suprimir la maduració de l'etilè, provocant el risc de que "una fruita dolenta faci malbé tot el contenidor". L'etilè és un gas natural de maduració. Els contenidors frigorífics normals no tenen funció d'eliminació d'etilè. L'etilè acumulat al contenidor accelera l'envelliment i la maduració de tot el lot de mercaderies, comportant grans riscos de deteriorament.
En tercer lloc, l'efecte de conservació deficient sobre els fruits climatèrics. Per a les fruites típiques d'exportació com pomes, plàtans, alvocats i kiwis, el simple refredament només pot retardar la maduració, però no pot aturar. Després d'un transport oceànic de llarga-distància, la textura, la fermesa i l'aspecte de les fruites cauen bruscament, reduint molt el valor de la mercaderia.
A més, el control limitat de la humitat provoca una pèrdua severa d'aigua i una pèrdua de pes. La majoria dels contenidors frigorífics tradicionals, especialment els models antics, tenen una feble capacitat d'ajust de la humitat. L'aire sec a l'interior fa que les fruites i les verdures perdin aigua contínuament, donant lloc a una pell arrugada, pèrdua de pes i mala aparença.
Més important encara, la composició descontrolada del gas provoca fàcilment intoxicació per CO₂. Fruites i verdures produeixen contínuament diòxid de carboni a través de la respiració. Sense un sistema de rentat i eliminació de CO₂, el CO₂ s'acumula severament a l'interior dels contenidors frigorífics normals, causant daurament, olor peculiar i danys irreversibles a la qualitat dels productes frescos.
Pel que fa al cost integral, els contenidors frigorífics ordinaris tenen uns costos ocults elevats i un rendiment de baix cost. Tot i que la tarifa de lloguer és més baixa, les grans pèrdues causades pel deteriorament de la càrrega i la depreciació del valor superen amb escreix la diferència de preu de lloguer dels contenidors frigorífics d'atmosfera controlada per a productes frescos-de gamma alta.
Un contenidor frigorífic d'atmosfera controlada resol completament tots els problemes anteriors. Ajusta amb precisió l'oxigen intern, el diòxid de carboni i la humitat, i elimina el gas etilè, inhibint fonamentalment la respiració i la maduració de la fruita. Evita eficaçment el deteriorament de l'etilè, l'enverinament per CO₂ i la pèrdua d'aigua, allarga considerablement el temps de conservació-del fresc i s'adapta perfectament al transport marítim de llarga-distància durant 20 dies amb una pèrdua mínima de càrrega.
Per què triarcontenidor frigorífic{0}}d'atmosfera controlada?
|
Elements de comparació |
Contenidor refrigerat estàndard |
Contenidor refrigerat d'atmosfera controlada de CA |
|
Gas Medi Ambient |
Aire normal, O₂ ≈ 21% |
Atmosfera modificada personalitzada: O₂ 2% ~ 8%, CO₂ 1% ~ 5% (ajustat segons les varietats de fruites i verdures) |
|
Principi de conservació |
Alentir la respiració només per baixa temperatura |
Inhibició dual de la respiració mitjançant l'eliminació controlada de CO₂ i etilè a baixa temperatura, baix oxigen, per reduir considerablement la intensitat respiratòria |
|
Durada de la conservació |
Normalment 7-12 dies per a productes frescos |
La vida útil es pot allargar fins a 1-2 vegades |
|
Cost de l'equip |
Baix amb unitat de refrigeració senzilla |
Alt, equipat amb mòduls de generació addicional de nitrogen, depuració de CO₂ i eliminació d'etilè |
|
Consum d'energia |
Relativament baix |
Baix consum d'energia |
|
Càrrega aplicable |
Productes congelats, productes frescos per al transport de curta{0}}distància |
Fruites fresques d'alt-valor per a l'enviament marítim de llarga-distància |
|
Complexitat de l'operació |
Fàcil d'operar |
Complicat, requereix pre-condicionament de gas, monitorització de gas i operadors qualificats |
